Sáb. Jun 10th, 2023
La creciente escasez de agua y el cambio climático obligan a reducir la huella hídrica los alimentos: ¿cuál es la de cada uno? Carne y lácteos son los alimentos con mayor huella hídrica. Los que menos, frutas y verduras: el limón ha conseguido reducirla un 40% El cambio climático agrava el problema: la combinación de altas temperaturas con la ausencia de lluvias hace mella en cultivos como el viñedo o el olivar

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